domingo, 27 de noviembre de 2011

BIBLIOTECA DE MOLINERÍA RAMÓN GANYET


Posiblemente la biblioteca de molinería más completa que se pueda encontrar en la actualidad. Libros, artículos, revistas, documentos, catálogos, etc. acumulados a lo largo de los años, están al alcance de quien tenga interés en adquirirla y continuar engrosando su fondo.


Interesados dirigirse a D. Ramón Ganyet Fitó


ramon@ganyet.com
ramon.ganyet.com

lunes, 31 de octubre de 2011

Explosión Elevador

30 oct 2011.

Una explosión en un elevador de cereal de la empresa Barlett Grain Company, en el noroeste de Kansas, EEUU, causa la muerte de tres personas y dejó a otros tres desaparecidos. Las autoridades invetigaban las causas.




viernes, 21 de octubre de 2011

Jornadas AETC


 Inauguración 
 "Importancia de la fermentación en el proceso de panificación
D.Thibaut Renard. Lesaffre
 Mesa redonda Bühler - Sortex
 Mesa redonda Bühler - Sortex
 Asamblea A.E.T.C: elección nueva Junta Directiva
Asociados ACTME en Madrid

miércoles, 21 de septiembre de 2011

Viaje a Italia: ACTME - OMAS - ASM


Del 21-24 de septiembre de 2011



PROGRAMA
Miércoles 21 de Septiembre
Salida Por la mañana de Madrid, Barcelon y Sevilla
Encuentro - Almuerzo Hotel Bolonia
Tarde Visita ASM www.sortingasm.com
Jueves 22 de septiembre
Mañana Visita harinera con máquinas seleccionadoras ASM
Almuerzo
Tarde Visita OMAS en Pádova www.omas-srl.com
Viernes 23 de septiembre
Mañana Visita Fábrica de  Pasta ó semolero con línea de pelado de grano
Almuerzo
Tarde Visita a Venecia
Sábado 24 de septiembre
Salida Vuelos según destino

lunes, 19 de septiembre de 2011

Enlaces de Interés

FABRICANTES DE HARINA Y SÉMOLA
Harinalia Canarias SA 
Harinas Polo, S.A.
Grupo Regany
Huici
Leidan, S. A.

HarinerasVillamayor, S. A.
Harinera de Salvanés,  S.A.

Jaime Ylla y Aliberch, S.A.
Harinera de Tardienta, S.A.

Gabino Bobo, S.A.
La Palentina

Harinera Mediterranea, S.A.

Fills de Moretó, S.A.

Emilio Esteban, S.A.

El Vaporcito

Agri Energía, S.A.
Harinas Guría, S.A.
Andrés Serrano, S.A.
Santa Rita Harinas, S.A.

Harinas los Pisones

Harinas Campotrigal

ASOCIACIONES
Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España
Asociación Española de Técnicos Cerealistas.
CEOPAN

Escuela de Panadería de Madrid ASEMPAN

ATEX
SEMACE
SADIM
 
FABRICANTES MAQUINARIA
Buhler, S.A.
Ocrim
GBS,  S.p.A.
Omas
Satake
Ugur Machine Industry Co. Ltd.
Fundiciones Balaguer,S.A.
Payper,S.A.
Pedro Gil, S.A.
Motindustria Components, S.L.
ASM

MEJORANTES
Laboratorios Girona,S.A.
Tecno Bakery SL
Eurogerm
 
REPUESTOS
Sala
Talleres Mediavilla, S.A
Sefar-Maissa
Prisma, S.A.
SMC
Jesús Hernando, S.L.
BHA Purifilter,S.L.
Acma,S.L..
SKF

ASISTENCIA TÉCNICA Y FORMACIÓN PANIFICACIÓN
Crustpan

MAQUINARIA DE PANADERÍA
Grupo Prat Gouet Bongard Iberia, S.A.
Gouet, S.A.
Revent Concesionario, S.L.

Interhornos Subal, S.L.
Agriflex, S.R.L.

Maquipan, S.A.

Elkoma,S.A.
Cloquer, S.A.

Infrisa,S.A.
Comercial Farjas, S.L.

FORMACIÓN
CETECE
El Club del Pan

CONSUMIDORES DE HARINA Y SÉMOLA
Pastas
Gallo
Bellsolá
Croexsa
Frida Alimentaria
Bellsolá
Berlys
Croexsa
Grupo Siro, S.A.
 
DOCUMENTOS Y PUBLICACIONES
Panorama Panadero
Molineria y Panaderia
World Grain

Legislación europea

B.O.E.

Diaz de Santos Librerías

martes, 23 de agosto de 2011

XXIII Jornadas Técnicas de la AETC


Madrid 20-21 de octubre

Un año más, la AETC presenta el Programa de actividades para las Jornadas Técnicas.

Como novedad y ante la imperiosa necesidad de aunar esfuerzos, tenemos que resaltar la incorporación del Grupo de Trabajo de Molinería-ACTME.

Aportamos el aspecto técnico molinero de las Jornadas, confiando en que despierte el suficiente interés para contar con tu presencia.

Referente a reservas y organización la persona de contacto es:

AETC
Judy Pelegrín
info@aetc.es
C/ Ayala 13, 1º izq
28001 - Madrid
Tel.: 914312474
Móvil: 695203035
Fax:  914312474

martes, 31 de mayo de 2011

Viaje Técnico a Inglaterra

BÜHLER-SORTEX

18-21 de mayo de 2011
Hemos podido ver una de las más modernas fábricas de harina, del grupo Whitworth Bros. Lts. El Gerente, Mike Peters y su Director de producción, Matthew Whiteside fueron los responsables de presentarnos la compañía, atender nuestras consultas tanto del propio grupo como del sector en Inglaterra y de conocer las instalaciones.

Una fábrica que con la última tecnología de Bühler, un altísimo nivel de automatización y mínimo personal es capaz de molturar una  importante cantidad de trigo en 24 horas.

El Viernes 20 dedicamos toda la mañana a visitar las impecables instalaciones de BUHLER SORTEX. Fuimos recibidos por el el Director Alan Hillary y el Responsable de Técnico Ben Deefholts que repasaron el origen y el futuro de la compañía. Sortex tiene su origen en 1947 ante la necesidad de poder mejorar la clasificación de semillas al representar la germinación un grave problema. En 1994 es adquirido por Bühler y en la actualidad cuenta con 220 empleados,  está presente en 140 países con 4 centros de producción: Londres, Brasil, China e India.

Fotos del Viaje Técnico a Inglaterra

BÜHLER-SORTEX - 18-21 de mayo de 2011

Volandera 44


AFHSE - Jornada Técnica

Programa de formación sectorial de la Asociación.

“El proceso de valor añadido para cereales”

En el marco del programa piloto de formación sectorial de la Asociación, se impartirá el miércoles 22 de junio la jornada técnica “El proceso de valor añadido para cereales”. De carácter presencial, la sesión tendrá una duración de 6 horas, por lo que es susceptible de bonificación vía seguros sociales, por parte de aquellos asociados que estén interesados. La jornada será impartida con la colaboración de expertos de la empresa Bühler.

La jornada se desarrollará en Madrid, en un hotel cercano a la Asociación, y el número mínimo de asistentes para la celebración de la misma es de 15 participantes.

A continuación adelantamos el programa provisional de la jornada, con los ponentes que la impartirán:
  • 10:00 Bienvenida a cargo de Ramón Sánchez y Philippe Taeschler.
  • 10:20 Molino Multigrados. Ponente: M.Nussbaumer.
  • 10:50 Premix/Premezclas. Ponente: J.E.Ocaña.
  • 11:15 Café.
  • 11:45 Transformación almidones. Ponente: M. Nussbaumer.
  • 12:15 Food Safety en general. Ponente B. Conde-Petit.
  • 12:35 Food Safety para molinería. Ponente B. Conde-Petit.
  • 13:00 Debate a cargo de Philippe Taeschler.
  • 13:45 Business lunch.
  • 14:50 Tratamiento térmico de harinas, salvado y germen. Ponente
  • V. Guerra.
  • 15:05 Productos instantáneos. Ponente M.Nussbaumer.
  • 15:25 Tecnología de extrusión y aplicación de productos. Ponente
  • C. Cabello.
  • 15: 45 Debate.
 Más información en AFHSE 91 575 40 04.

sábado, 7 de mayo de 2011

Patrimonio Industrial Harinero



Interesante web que se autocalifica como:

"Blog sobre fábricas de harinas y molinos.
Arqueología industrial y patrimonio etnográfico relacionado con la molinería, desde sus orígenes hasta la actualidad.
Denuncias sobre el abandono o la destrucción de estos inmuebles.
Referencias sobre proyectos de rehabilitación y puesta en valor.
Noticias de todo el mundo, en español."

jueves, 5 de mayo de 2011

Local ACTME de 1979

Iniciamos con este artículo la sección de "Curiosidades". Si algún lector desea aportar información que pueda encajar en este apartado que no dude en hacérnoslo llegar vía e-mail, por ejemplo.


viernes, 1 de abril de 2011

ACTME en Harinera Arandina




Programa del Viaje a Londres

Miércoles 18 de Mayo
17.00 Vuelo a Londres
Cena y Hotel en Cambridge

Jueves 19 de Mayo
9.00 Visita Fabrica Nueva en Peterborough
Viaje a Enfield/ Londres
16.00 Visita Panadería Warburtons
Cena y Hotel en Londres

Viernes 20 de Mayo
10.00 Visita Sortex Londres
15.00 Visita Ciudad de Londres
Cena y Hotel en Londres

Sábado 21 de Mayo
9.00 Vuelo a Madrid