viernes, 4 de enero de 2019

ASAMBLEA 2019 Fundiciones BALAGUER

 
Asamblea 2019
Miércoles, 23 de enero de 2019

  
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA A.C.T.M.E.


Programa


Madrid, 23 de diciembre de 2018

La Junta de Gobierno de la Asociación Cultural y Técnica de Molineros de España, convoca a sus asociados a la Asamblea General Ordinaria que se celebrará el próximo miércoles, 23 de enero de 2019, en FUNDICIONES BALAGUER,  Polígono Industrial Els Vasalos, 104 Nave, 03430 Onil, Alicante.


Visitaremos las instalaciones, donde se fabrican unos 16.000 cilindros al año para distintos sectores de más de 130 países.
El interesantísimo proceso de fundición, mecanizado, montaje y estriado de los cilindros de molinería que muchos de nosotros no conocemos, nos permitirá entender mejor el funcionamiento de nuestros molinos.

La jornada se ajustará al siguiente programa:

08:30   Salida de Alicante, Hotel Eurostars Centrum Alicante, C/ Calle Pintor Lorenzo Casanova, 33 para los que vengan en tren o se hospeden la noche anterior. El resto, puede acudir directamente a la fundición.

09:00    Recepción en Fundiciones Balaguer.

09:15    Visita instalaciones. Fundición, talleres mecanizado, almacén.

11:00    Pausa Café. Por cortesía de MOLINERÍA SALA

11:30    Presentación de la compañía. Aplicaciones de molinería. Optical Fluting (OFT)
           
12:15    ASAMBLEA ACTME 2019

13:15    Reunión final: consultas, explicaciones técnicas, etc    

13:45 Desplazamiento al restaurante Los Serafines, Ibi. Comida patrocinada por FUNDICIONES BALAGUER
16:30   Despedida
Asistentes 11/01/2019: 30 

domingo, 23 de septiembre de 2018

ACTIVIDADES 2018-2019


PROGRAMA ACTIVIDADES 2018-2019


Jornadas aetc 2018
Jerez de la Frontera
24.10.2018
25.10.2018
ASAMBLEA  ACTME
Fundiciones Balaguer
23.01.2019

Idma. Feria molinería
20.03.2019
23.03.2019










martes, 8 de mayo de 2018

 
Asamblea 2018
Sábado, 2 de junio de 2018

  

  

  

  

  

  



Presentación  Mª Jesús Callejo
"Cereales ancestrales, Pseudocereales y Semillas en panificación"

Pan de Calidad

Programa


La Junta de Gobierno de la Asociación Cultural y Técnica de Molineros de España, convoca a sus asociados a la Asamblea General Ordinaria que se celebrará el próximo sábado, 2 de junio de 2018, en Hotel Vincci Soma de Madrid.

Contamos con la colaboración de Maria Jesús Callejo, profesora titular del Departamento de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid y responsable del Grupo de Panificación de A.E.T.C. y con el Maestro Panadero Antonio García Rodríguez, de la Panadería PANEM, de Madrid

La jornada se ajustará al siguiente programa:

10:00    Visita Panadería Artesana PANEM. C/ Fernán González, 46Antonio García,  
Visión actual de la panadería.
Panificación con Pan Espelta, Pan Florencia Aurora. Pan Negrillo, Brioche laminado de chocolate,  etc

11:00    Pausa Café

11:30    Bienvenida y presentación de la Jornada. Hotel Vincci Soma - Salón Rojo. C/ Goya, 79 Madrid
Javier Ruiz, Presidente ACTME

11:45    Cereales ancestrales, Pseudocereales, Leguminosas y Semillas en panificación
Mª Jesús Callejo

12:30    ASAMBLEA ACTME 

13:45    Comida en Parador del Jamón. Calle de O'Donnell, 51

16:00     Despedida


Asistentes : 

sábado, 10 de marzo de 2018

ALEMANIA 11-14 abril 2018


   





Brabender 11/04/18

 Bühler 12/04/2018

 Muhlenchemie 13/04/2018


 ACTIVIDADES



     PROGRAMA


Miércoles 11 de Abril
07:45 h  Encuentro Aeropuerto Barajas. Terminal 4 IBERIA
08:45 h  IBERIA IB3134. Llegada dusseldorf 11:15 h
11:40 h  Recogida autobús
12:15 h Visita BRABENDER
Bienvenida
Introducción de Brabender – Presentación empresa
Pausa café
Qué hay de nuevo en Brabender
Work shop tour – del semielaborado al producto final
Comida (finger food)
Hands on training: Demostraciones en vivo
Farinógrafo-TS con productos sin gluten
Farinógrafo-TS con Aqua Inject – Titración automática 
GlutoPeak – Control de Calidad rápido/ RFC
Visión general de instrumentos Brabender
Discusión / cierre de evento
Come together con cena
19:00 h  Salida hacia Hannover (km/h)
20:00 h  Llegada Hotel
Jueves 12 de Abril

08:30 h Desplazamiento a Bruinwick
09:00 h BUHLER Bruinwick
Bienvenida
Visita instalaciones
Almuerzo
16:00 h Salida hacia Hamburgo
18:00 h Visita Ciudad, Cena

Viernes 13 de Abril

08:00 h Desplazamiento Ahrensburg: 
10:00 h Presentación de MÜHLENCHEMIE

17:00 h Desplazamiento a Dusseldorf
20:00 h Visita ciudad, Cena

Sábado 14 de abril

09:30 h Transporte Aeropuerto
12:00 h Vuelo Iberia1026. Llegada Madrid 14:30 h

domingo, 11 de junio de 2017

PAN Y SALUD



María Jesús Callejo, profesora titular del Departamento de Química y Tecnología de Alimentos de la ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid y responsable del Grupo de Panificación de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas ha publicado, junto al artesano panadero Xavier Barriga, el libro PAN Y SALUD. Un repaso a la importancia del pan en nuestra dieta, su valor nutricional, falsos mitos y a los cereales, pseudocereales y semillas, que aclara el panorama actual que encontramos en las panaderías. Muy Interesante y oportuno.
Además incluye 20 recetas para hacer pan en casa.
Aquí puedes encontrarlo: www,megustaleer.com

 

domingo, 2 de abril de 2017

CONTROL DE PLAGAS DESUR-SANITRADE

 
CONTROL DE PLAGAS
Miércoles, 26 de abril de  2017
Hotel Vincci Soma. C/ Goya,79 
Madrid

Con la colaboración de Alejandro Jolín, Director Técnico de DESUR y Sara Rodríguez, Product Manager de SANITRADE
  


PROGRAMA


9:45 Principales plagas en harineras
      - Primarias
      - Secundarias
10:30 Control en Industria Alimentaria
- Tratamientos químicos: Biocidas
      - Tratamientos físicos Temperatura
      - Monitorización

11:15 Coffe

12:30 Control en Cereal
      - Tratamiento con Fosfuro
      - Atmósfera Controlada: Ventilación
      - Tratamiento con K-Obiol
13:15 Normativa
- Aplicación de fitosanitarios
         - Aplicación de biocidas

14:00 Almuerzo. Parador del Jamón. C/ O´Donell
16:00 Final Jornada